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Las recetas de Clarín para este fin de semana: ¡queremos flan!

Un clásico de los postres, que combina bien con dulce de leche, crema o los dos juntos, también tiene otras versiones.
Sociedad

Clásico rotundo de las mesas argentinas y de otras latitudes, el flan es uno de esos postres que perduran en el tiempo. Nunca pasa de moda y nada lo perturba en la preferencia de los paladares argentinos, ya que marida espléndido con el dulce de leche, esa debilidad criolla, o la crema chantillí: el aclamado flan mixto, como para reventar cualquier dieta. Se lo puede aggiornar, pero no cambiar en su esencia básica: los ingredientes de la receta clásica son tres, huevos, azúcar, leche.

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