Retiran casi 19 millones de huevos en EE.UU. por brote de salmonela
La FDA elevó a Clase I el retiro de 1,6 millones de docenas de huevos producidos en Texas tras vincularlos a 98 casos de salmonela en 17 estados. Los productos llegaron al sur y sudoeste del país y algunos podrían seguir en hogares.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos elevó al nivel de riesgo más alto el retiro de casi 19 millones de huevos tras confirmarse su vínculo con un brote de salmonela que afectó a casi 100 personas.
Se trata de 1,6 millones de docenas de huevos blancos y marrones de gallinas libres de jaula producidos por Midwest Poultry Services en Texas. La medida se reclasificó como Clase I el 12 de agosto, categoría que se aplica cuando existe una probabilidad razonable de que el consumo provoque consecuencias graves para la salud o la muerte.
Hasta el 24 de julio se registraron 98 casos de salmonelosis en 17 estados, con al menos 26 hospitalizaciones. Las enfermedades comenzaron a notificarse desde el 21 de noviembre de 2025 hasta el 30 de junio de 2026. No se reportaron muertes.
Los huevos fueron distribuidos principalmente en el sur y sudoeste del país: Texas, Arkansas, Louisiana, Mississippi, Nuevo México y Oklahoma, entre otros. Llegaron a supermercados Kroger, Brookshire Grocery y comercios minoristas más pequeños. Algunas fechas de consumo preferente se extienden hasta el 17 de agosto, por lo que aún podrían estar en refrigeradores de hogares.
La empresa identificó el problema a través de su monitoreo ambiental y dejó de distribuir huevos frescos de sus plantas de Texas desde el 22 de julio. La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) continúan la investigación.
Las autoridades recomiendan a los consumidores que revisen los productos comprados y, si corresponden al retiro, no los consuman y los devuelvan al punto de compra para obtener reembolso.
La salmonela causa diarrea, fiebre y calambres abdominales. Los grupos de mayor riesgo son niños pequeños, adultos mayores e inmunodeprimidos, quienes pueden sufrir cuadros graves.
Este retiro se suma a otros brotes alimentarios recientes en el país, como el de ciclosporiasis vinculado a lechuga y otro de salmonela relacionado con jalapeños.